Meggyes-babapiskótás torta

Egy igazán hatalmas kalóriabomba! Nagyon finom, de nem éppen fogyókúrás. 🙂

Hozzávalók:

• 250 g babapiskóta
• 10 g zselatin,(vagy 2 csomag zselatin fix)
• 170 g vaj
• 170 g cukor
• 300 g tejföl
• 300 g joghurt
• 300 ml tejszín
• 1 nagy üveg (680 gr-os) meggybefőtt
• Szirup:
• 200 ml tej
• 2-3 evőkanál cukor
• Díszítés: cukor, meggy, csoki

2-3 kanál cukrot karamellizálunk, és felengedjük a hideg tejjel, kevergetjük, míg a cukor elolvad. Egy kapcsos torta formába helyezzük bele a piskótákat egy sorban, minél jobban töltse ki az alját, és locsoljuk meg a karamellás tejjel.

A krémhez verjük fel a tejszínt és tegyük be a hűtőszekrénybe. A vajat habosra keverjük a cukorral, és hozzátesszük a joghurtot és a tejfölt. A zselatin fixet feloldjuk fél dl vízben, és hozzákavarjuk a vajas krémhez. Amikor ezzel készen vagyunk, finoman keverjük bele a habbá vert tejszínt és a meggyet. A meggyből pár szemet tegyünk félre a díszítéshez.

A krémnek a felét tegyük rá a lerakott piskótára, utána még egy sor piskóta következik, a tetejére pedig ismét krém. Az elkészült tortát hűtőszekrénybe tesszük és hagyjuk állni 5-6 órát, vagy egy éjszakát.

Ha teljesen megdermedt a krém, levesszük a forma oldalát, és a tortát ízlés szerint díszítjük cukorba forgatott meggyel és reszelt csokoládéval.