Hozzávalók 8 adaghoz:
4 csésze liszt (zabpehely- vagy tönkölyliszt)
4 tk sütőpor
4 csésze tej
3 tojás sárgája
3 ek nádcukor (vagy ennek megfelelően édesítőszer)
3/4 csésze olvasztott vaj
3 tojás habbá vert fehérje
Pici só, vanília kivonat, esetleg áfonya ízlés szerint
A lisztet összekeverjük a sütőporral, félretesszük.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, pici sóval, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet is.
Belekeverjük a lisztet, majd óvatosan a felvert tojáshabot.
Palacsintasütőben 1 ek olajat hevítünk, beleteszünk egy nagy merőkanállal a tésztából.
Lefedve sütjük alacsony fokozaton, majd amikor már szépen elválik az oldala a sütőtől, megfordítjuk es a másik oldalát is megsütjük. Ennek már kevesebb idő kell, figyeljünk erre.
Juharsziruppal, különféle öntetekkel tálalhatjuk, adhatunk hozzá lekvárt, nutellát. Én most tetejére vajat tettem és áfonyalekvárral és karamell öntettel tálaltam. Adtam mellé még teljesen cukormentes áfonyalekvárt is, hogy hűek maradjunk a diétás étrendhez. ☺
Eredeti recept szerint készítettem, érdemes felezni az adagot, ha kevesebben vagyunk. Nagyon laktató és bőséges.
Jo étvágyat!
Kommentek