{"version":"1.0","provider_name":"Beus konyh\u00e1ja","provider_url":"https:\/\/beuskonyhaja.cafeblog.hu","author_name":"Be\u00e1ta Hujber","author_url":"https:\/\/beuskonyhaja.cafeblog.hu\/author\/beata-hujbergmail-com\/","title":"Kelt t\u00e9szt\u00e1k","html":"

Be kell valljam, \u00e9n nagyon szeretek kelt t\u00e9szt\u00e1kat k\u00e9sz\u00edteni. Sokf\u00e9le k\u00e9sz\u00fclt m\u00e1r a kezeim k\u00f6z\u00f6tt, nyitott vagyok az \u00faj receptek fel\u00e9. Bevallom azt is, hogy nagy seg\u00edts\u00e9get jelent sz\u00e1momra a keny\u00e9rs\u00fct\u0151g\u00e9p haszn\u00e1lata. Ebben r\u00e9gebben kenyeret is s\u00fct\u00f6ttem, de mostans\u00e1g ink\u00e1bb csak keleszt\u00e9sre haszn\u00e1lom. Igen nagy szerepe van a konyh\u00e1mban, rengeteg id\u0151t meg lehet vele takar\u00edtani. Csak bele kell pakolni a hozz\u00e1val\u00f3kat, azt\u00e1n am\u00edg a g\u00e9p v\u00e9gzi a dolg\u00e1t, addig van m\u00e1sra id\u0151nk. Sz\u00f3val \u00e9n csak aj\u00e1nlani tudom mindenkinek. :)<\/p>\r\n

Az al\u00e1bbiakban l\u00e1thattok recepteket mindenf\u00e9le kelt t\u00e9szt\u00e1kra. \u00c9des vagy s\u00f3s, rengeteget kipr\u00f3b\u00e1ltam, \u00e9s csal\u00e1domnak vannak abszol\u00fat kedvencei k\u00f6z\u00f6tt\u00fck.<\/p>\r\n

Fogadj\u00e1tok szeretettel a gy\u0171jtem\u00e9nyemet, melyet folyamatosan t\u00f6lt\u00f6k fel Nektek! J\u00f3 s\u00fctk\u00e9rez\u00e9st k\u00edv\u00e1nok hozz\u00e1! :)<\/p>\r\n

\r\n

K\u00e9tegyh\u00e1zi pog\u00e1csa<\/strong>
<\/span><\/span><\/p>\r\n

\"13082482_989632731074222_7664927154892490189_n\"
Ezt a fajta pog\u00e1csa receptet egy k\u00e9tegyh\u00e1zi n\u00e9nit\u0151l kaptam, ez\u00e9rt \u00edgy neveztem el. Elmond\u00e1sa szerint minden falusi rendezv\u00e9ny\u00fckre az \u0151 feladata ezt megs\u00fctni. Kipr\u00f3b\u00e1ltam. Hosszadalmas a hajtogat\u00e1s miatt, de a v\u00e9geredm\u00e9ny meg\u00e9ri! <\/i>:)
\u00c9rdemes nyugodtan dupla adagokkal kezdeni.
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span>
\u2022 2 csomag 100 grammos teavaj
\u2022 50 dkg liszt
\u2022 2 eg\u00e9sz toj\u00e1s
\u2022 1 p\u00fapos tk s\u00f3
\u2022 1 csomag \u00e9leszt\u0151
\u2022 ha t\u00fal kem\u00e9ny lenne a t\u00e9szta, egy kis tejf\u00f6l
\u2022 toj\u00e1s, reszelt sajt, szez\u00e1mmag a tetej\u00e9re

Bedagasztjuk a hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l a t\u00e9szt\u00e1t. Amikor dupl\u00e1j\u00e1ra megkelt, lisztezett deszk\u00e1n kiny\u00fajtjuk, \u00e9s hajtogatjuk. Egyik oldal\u00e1t, m\u00e1sik oldal\u00e1t, egyik v\u00e9g\u00e9t, m\u00e1sik v\u00e9g\u00e9t.. \u00e9s letakarva hagyjuk megint kelni. Ezt a m\u0171veletet m\u00e9g 2-szer ism\u00e9telj\u00fck meg.
Az utols\u00f3 hajtogat\u00e1s \u00e9s pihentet\u00e9s ut\u00e1n kiny\u00fajtjuk, szaggatjuk, tetej\u00e9t bevagdossuk, toj\u00e1ssal megkenj\u00fck, reszelt sajttal, szez\u00e1mmaggal megsz\u00f3rjuk. 180 fokos s\u00fct\u0151ben k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n

\r\n

Ostoros kal\u00e1cs<\/strong><\/p>\r\n

\"13103465_989633831074112_9007771195688618100_n\"<\/p>\r\n

Ez egy olyan kal\u00e1cs, amit Anyuk\u00e1m szokott s\u00fctni. Sajnos m\u00e1r nem s\u00fcthet t\u00f6bb\u00e9, de megmaradt a csal\u00e1d kedvenc\u00e9nek. Szerintem ebb\u0151l ak\u00e1rmennyit s\u00fcthetn\u00e9k, mind elfogyna r\u00f6vid id\u0151n bel\u00fcl.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span>
\u2022 60 dkg liszt
\u2022 2 csomag instant \u00e9leszt\u0151
\u2022 3 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja
\u2022 2 ek olaj
\u2022 4 dl langyos tej
\u2022 4 ek cukor
\u2022 pici s\u00f3
\u2022 25 dkg margarin
\u2022 25 dkg porcukor
\u2022 3 ek kaka\u00f3por
A hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l t\u00e9szt\u00e1t dagasztunk.
Ha megkelt, 6 r\u00e9szre elosztjuk. Mindegyik r\u00e9szt v\u00e9konyra ny\u00fajtjuk, megkenj\u00fck a kaka\u00f3s kr\u00e9mmel, \u00e9s hossz\u00fa r\u00fad form\u00e1ra feltekerj\u00fck. H\u00e1rmat-h\u00e1rmat \u00f6sszefonunk bel\u0151le.
180 fokra el\u0151meleg\u00edtj\u00fck a s\u00fct\u0151t, nagy g\u00e1ztepsit kib\u00e9lel\u00fcnk s\u00fct\u0151pap\u00edrral, \u00e9s beletessz\u00fck a fonatokat. Am\u00edg melegszik a s\u00fct\u0151, letakarva hagyjuk pihenni. Miel\u0151tt s\u00fct\u0151be tessz\u00fck, nagyon kev\u00e9s olajjal lekenhetj\u00fck, \u00e9n ezt nem mindig szoktam.
Miel\u0151tt kivessz\u00fck a s\u00fct\u0151b\u0151l, van\u00edli\u00e1s-cukros tejjel lekenj\u00fck.
Kaka\u00f3s kr\u00e9m elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
A margarint felolvasztjuk, belekeverj\u00fck a porcukrot \u00e9s a kaka\u00f3port. J\u00f3l kenhet\u0151 massz\u00e1t kell kapnunk.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n

\r\n

Napocska<\/strong>
<\/span><\/span><\/p>\r\n

\"fazis_2016-02-07_56b7387c8a5e8\"<\/p>\r\n

Nemr\u00e9g pr\u00f3b\u00e1ltam ki el\u0151sz\u00f6r ezt a receptet, mindenkinek \u00edzlett. V\u00e9g\u00fcl is egyszer\u0171 elk\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s amiben tejf\u00f6l meg hagyma van, az eleve nem is lehet rossz. :)
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span>
T\u00e9szta:
\u2022 50 dkg liszt
\u2022 1 csomag \u00e9leszt\u0151
\u2022 1 tk s\u00f3
\u2022 3 dl langyos v\u00edz
\u2022 1 dl olaj
T\u00f6ltel\u00e9k:
\u2022 \u00cdzl\u00e9s szerint fokhagym\u00e1s tejf\u00f6l
\u2022 Parmez\u00e1n
\u2022 Szalonna
\u2022 \u00cdzl\u00e9s szerint lilahagyma (v\u00f6r\u00f6shagyma is megteszi)
\u2022 A ken\u00e9shez 1 toj\u00e1s

A t\u00e9szt\u00e1hoz val\u00f3kat \u00f6sszedolgozzuk, kelt t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Amikor dupl\u00e1j\u00e1ra kelt, k\u00e9tfel\u00e9 vessz\u00fck. K\u00f6r alak\u00fara kiny\u00fajtjuk, r\u00e1tessz\u00fck a t\u00f6ltel\u00e9ket, kiny\u00fajtjuk a m\u00e1sik fel\u00e9t is, azt a t\u00f6ltel\u00e9kre helyezz\u00fck. k\u00f6zep\u00e9re egy poharat t\u00e9ve sz\u00e9le fel\u00e9 bevagdossuk, \u00e9s mindegyik \"napsugarat\" megcsavarjuk. Toj\u00e1ssal kenj\u00fck, sajtot sz\u00f3runk r\u00e1. 180 fokosra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben megs\u00fctj\u00fck.<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n

\"fazis_2016-02-07_56b733ef2b90d\" \"fazis_2016-02-07_56b734bddd44e\"\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\"fazis_2016-02-07_56b734684b99c\" \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 \"fazis_2016-02-07_56b73524aad1a\"<\/p>\r\n

\"fazis_2016-02-07_56b735d36e5c1\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \"fazis_2016-02-07_56b737de78659\"<\/p>\r\n

\"fazis_2016-02-07_56b73836a1b5e\" \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 \"fazis_2016-02-07_56b7387c8a5e8\"<\/p>\r\n

\r\n

\u00a0<\/strong>Grissini<\/strong>
<\/span><\/span><\/p>\r\n

\"13087333_989634547740707_7111582456728241884_n\"<\/p>\r\n

Nagyon egyszer\u0171en elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, ha f\u00e9lk\u00e9sz pizzat\u00e9szt\u00e1t haszn\u00e1lunk. \u00c9n ezt az\u00e9rt nem szoktam, mert sokan vagyunk, \u00e9s gazdas\u00e1gosabb, ha saj\u00e1t magam k\u00e9sz\u00edtem el. Am\u00fagy sem vesz el sok id\u0151t, mert am\u00edg a keny\u00e9rs\u00fct\u0151ben megkel a t\u00e9szta, addig van id\u0151m m\u00e1st csin\u00e1lni. <\/span><\/span><\/p>\r\n


Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span>
Pizzat\u00e9szta:
\u2022 50 dkg liszt
\u2022 1 csomag instant \u00e9leszt\u0151
\u2022 1 p\u00fapos tk s\u00f3
\u2022 1 tk (barna)cukor
\u2022 2,5 dl langyos v\u00edz
\u2022 1 dl olaj
\u2022 oreg\u00e1n\u00f3
T\u00f6ltel\u00e9k:
\u2022 \u00cdzl\u00e9s szerint - de b\u0151ven min. 3 f\u00e9le sajt (edami, mozzarella, cheddar, ement\u00e1li)
\u2022 olajbogy\u00f3 \u00edzl\u00e9s szerint
\u2022 nyers, f\u00fcst\u00f6lt sonka (ezt \u00e9n most elhagytam)
\u2022 kev\u00e9s olvasztott vaj
\u2022 fokhagyma \u00edzl\u00e9s szerint
\u2022 bazsalikom
\u2022 t\u00e1lal\u00e1shoz paradicsomp\u00fcr\u00e9.
Az elk\u00e9sz\u00fclt pizzat\u00e9szt\u00e1t k\u00e9tfel\u00e9 veszem, mindegyiket t\u00e9glalap alak\u00fara v\u00e9konyan kiny\u00fajtom. Az egyiket f\u00e9lreteszem, k\u00e9t tepsiben fogom megs\u00fctni \u0151ket.
A kiny\u00fajtott t\u00e9szta egyik fel\u00e9t b\u0151ven megsz\u00f3r\u00f3m a reszelt sajtokkal, r\u00e1teszem a szeletelt vagy \u00f6sszet\u00e9pkedett mozzarell\u00e1t is, \u00e9s megsz\u00f3rom bazsalikommal.
Aki szereti, tehet r\u00e1 felszeletelt olajbogy\u00f3t, vagy nagyon v\u00e9kony cs\u00edkokra szeletelt nyers, f\u00fcst\u00f6lt sonk\u00e1t is. Ha megvan a t\u00f6ltel\u00e9k, r\u00e1hajtom a t\u00e9szta m\u00e1sik fel\u00e9t, a sz\u00e9leket \u00f6sszenyomkodom, behajtogatom. Ezut\u00e1n tepsibe teszem, megkenem fokhagym\u00e1s vajjal, megsz\u00f3r\u00f3m a reszelt sajtkever\u00e9kkel, \u00e9s 180 fokosra el\u0151meleg\u00edtett tepsiben kb. 12 perc alatt megs\u00fct\u00f6m. A t\u00e9szta m\u00e1sik fel\u00e9t is ugyan\u00edgy k\u00e9sz\u00edtem el. F\u0171szeres paradicsomp\u00fcr\u00e9vel t\u00e1lalom.
Gyorsan elk\u00e9sz\u00fcl, f\u0151leg, ha nincs id\u0151 t\u00e9szt\u00e1t dagasztani, boltib\u00f3l is elk\u00e9sz\u00edthet\u0151.
J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/span><\/span><\/span><\/p>\r\n

\r\n

\u00a0<\/strong>M\u00e1rtogat\u00f3s sajtos pizzacsom\u00f3k<\/strong><\/span><\/span><\/p>\r\n

\"13051607_989693134401515_4454249677508854409_n\"
Nem lett olyan igaz\u00e1n \"m\u00e1rtogat\u00f3s\", de ett\u0151l f\u00fcggetlen\u00fcl finom. Egy vide\u00f3s oldalon tal\u00e1ltam azt a receptet, val\u00f3sz\u00edn\u0171, hogy nem teljesen ugyanazokat az alapanyagokat haszn\u00e1lt\u00e1k, mint \u00e9n, de sajnos nem mindent lehet kapni itthon. Sajtokkal lehet vari\u00e1lni, legk\u00f6zelebb fogok is. :)
<\/span><\/span><\/p>\r\n

Pizzat\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edtek.
Az elk\u00e9sz\u00fclt pizzat\u00e9szt\u00e1b\u00f3l szeleteket v\u00e1gok, amiket vastagabb nudliv\u00e1 sodrok, megcsom\u00f3zom, \u00e9s egy olajozott h\u0151\u00e1ll\u00f3 ed\u00e9nybe k\u00f6rberakom.
Elk\u00e9sz\u00edtem a t\u00f6ltel\u00e9ket, vagyis \u00f6sszekeverem az \u00f6sszes sajtot (1 doboz kr\u00e9msajt, 20 dkg edami, 15 dkg trappista), csak az edamib\u00f3l hagyok annyit, hogy el\u00e9g legyen a tetej\u00e9re sz\u00f3rni.
A sajtos t\u00f6ltel\u00e9ket az ed\u00e9ny k\u00f6zep\u00e9re halmozom.
A 10 dkg vajat felolvasztom, belekeverem a fokhagym\u00e1t \u00e9s a petrezselymet is, majd ezzel lekenem a pizzacsom\u00f3kat. 200 fokos el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 20 percig s\u00fct\u00f6m.<\/span><\/span><\/p>\r\n

\r\n

\u00a0<\/strong>Van\u00edliapudingos-\u00e1fony\u00e1s \u00e9s sajtos-tejf\u00f6l\u00f6s csiga<\/strong><\/span><\/span><\/p>\r\n

\"csiga4\"

\u00dagy k\u00e9sz\u00fcl, mint a kaka\u00f3s csiga, csak a t\u00f6ltel\u00e9ke m\u00e1s. :) <\/span><\/span>Friss \u00e1fony\u00e1val az igazi, de nekem most csak aszalt volt itthon. \u00cdgy sem rossz. <\/span><\/span><\/p>\r\n


Sima kelt t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk.
S\u0171r\u0171 van\u00edliapudingot f\u0151z\u00fcnk, \u00e9s ha a t\u00e9szta megkelt, kiny\u00fajtjuk, megkenj\u00fck a pudinggal, megsz\u00f3rjuk \u00e1fony\u00e1val, feltekerj\u00fck, elvagdossuk, \u00e9s s\u00fct\u0151pap\u00edros tepsiben kicsit pihentetj\u00fck, lekenj\u00fck tejjel, \u00e9s 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben megs\u00fctj\u00fck.

S\u00f3s v\u00e1ltozat\u00e1t fokhagym\u00e1s tejf\u00f6llel \u00e9s reszelt (ak\u00e1r f\u00fcst\u00f6lt) sajttal t\u00f6lthetj\u00fck.<\/span><\/span><\/p>\r\n

\"csiga1\" \"csiga2\"<\/p>\r\n

\r\n

\u00a0<\/p>","type":"rich"}